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Quando se fala sobre a genética dos cogumelos, a conversa começa frequentemente com os nomes das variedades.
Tidal Wave. Albino Jedi Mind Fuck. Whitebilly. Mac Galactic.
Mas um nome, por si só, conta apenas parte da história.
Por trás de uma linhagem genética bem documentada, há pessoas a fazer seleções, a observar fenótipos, a manter registos, a comparar gerações e a decidir quais as características com as quais vale a pena continuar a trabalhar. Esse processo — e as pessoas por trás dele — é uma das razões pelas quais a Full Canopy Genetics se tornou uma parte tão importante do projeto MycoBag.
A MycoBag distribui em exclusivo na Europa linhas selecionadas da Full Canopy Genetics, combinando o trabalho genético desenvolvido nos Estados Unidos com o formato fechado «Plug & Play» da MycoBag.
Hoje em dia, essa relação já inclui áreas da genética como Tidal Wave Ape, Albino Jedi Mind Fuck, Whitebilly, Cascadian Teacher, Mac Galactic e Hydra.
E isto é apenas o começo.
A Full Canopy desenvolveu e documentou uma coleção genética muito mais abrangente nos Estados Unidos, e a intenção é ir incorporando progressivamente mais desse trabalho no catálogo europeu da MycoBag.
Full Canopy Genetics é uma empresa de investigação em genética e micologia de cogumelos, sediada no Colorado, que se dedica à seleção, ao desenvolvimento genético, à investigação e à documentação.
Em vez de encarar a genética dos cogumelos como um conjunto de nomes da moda, a Full Canopy centra-se nas características expressas por cada linha individual e na forma como essas características se desenvolvem ao longo de sucessivas seleções.
Essa distinção é importante.
Duas cultivares podem pertencer à mesma espécie e, mesmo assim, apresentar morfologias muito diferentes. O nome familiar de uma cultivar não nos revela automaticamente tudo sobre a sua proveniência, estabilidade ou história de seleção. É por isso que o trabalho da Full Canopy é particularmente interessante para a MycoBag: proporciona-nos um contexto genético mais claro sobre os produtos que apresentamos na Europa.
A Full Canopy define-se como uma empresa orientada para a investigação, e o seu trabalho também tem sido reconhecido em concursos especializados de cogumelos nos Estados Unidos.
Para a MycoBag, no entanto, os prémios não são tudo. O que importa mais a longo prazo é saber de onde provém uma linhagem, quem trabalhou com ela e o que é possível documentar de forma fidedigna sobre a mesma.
Por trás da Full Canopy estão os seus fundadores, Santiago Ongay e Ryan Spooner, mais conhecidos na comunidade como Santi e Spoon.
As suas origens são diferentes, e isso é parte do que torna esta parceria interessante.
O Santi integrou-se no projeto com experiência nas áreas da tecnologia, dos negócios e da micologia. O Spoon trouxe a sua própria formação técnica e um forte enfoque na observação, seleção e desenvolvimento genéticos.
Juntos, transformaram o que, inicialmente, tinha sido um trabalho independente e uma experiência de experimentação na Full Canopy Genetics, criando uma biblioteca genética e uma plataforma de investigação mais abrangente no Colorado.
A empresa ganhou cada vez mais visibilidade à medida que o quadro regulamentar em torno dos cogumelos se foi alterando no Colorado, o que permitiu à dupla transformar a Full Canopy numa empresa de genética e investigação com maior visibilidade.
Em nome da MycoBag, Santiago Ongay desempenha um papel especialmente importante.
Ele não é apenas um dos cofundadores da Full Canopy Genetics. Santiago é também diretor técnico da MycoBag.
Isso cria uma ligação direta entre o trabalho na área da genética que está a ser realizado em torno da Full Canopy nos Estados Unidos e o desenvolvimento tecnológico da MycoBag na Europa.
Isso também explica por que a relação com a Full Canopy é mais do que um acordo convencional de fornecimento.
O trabalho de I&D da MycoBag está intimamente ligado à Full Canopy Genetics, enquanto Santiago se situa na intersecção de ambos os projetos. A genética, o desenvolvimento de produtos e a tecnologia podem, assim, evoluir com uma compreensão comum do que cada parte pretende alcançar.
Pode saber mais sobre Santiago Ongay e a equipa por trás do MycoBag aqui.
Ryan Spooner, ou Spoon, é a outra metade da parceria fundadora da Full Canopy.
A sua presença é especialmente notória nas discussões técnicas da Full Canopy sobre características genéticas e seleção.
O que importa não é que todos os cogumelos tenham de ser idênticos. Na verdade, algumas linhas genéticas são interessantes precisamente devido à variação que podem apresentar.
Em vez disso, a seleção consiste em observar o que uma linhagem faz efetivamente, documentar essas observações e tomar decisões deliberadas sobre quais características devem continuar a ser desenvolvidas.
Essa ênfase na observação, em vez do sensacionalismo, enquadra-se naturalmente na forma como queremos abordar a genética na MycoBag.
Se algo estiver documentado, podemos falar sobre isso. Se uma linhagem ou característica não tiver sido devidamente documentada, preferimos dizê-lo a inventar uma história à volta disso.
As variedades genéticas da Full Canopy que aparecem no MycoBag representam apenas uma pequena parte da vasta coleção que a Full Canopy tem vindo a documentar ao longo dos anos.
O seu site atual, o catálogo oficial e os conteúdos de investigação mais recentes fazem referência a uma vasta gama de cultivares e linhas selecionadas. Entre estas incluem-se:
Essa lista é útil porque permite contextualizar a coleção MycoBag.
Não trabalhamos com uma empresa de genética que se baseia em apenas duas ou três variedades. A Full Canopy acumulou e documentou uma coleção muito mais vasta, incluindo cultivares clássicas, seleções albinas e leucísticas, morfologias invulgares, híbridos e projetos de seleção em curso.
É igualmente importante deixar clara uma distinção: a biblioteca mais abrangente «Full Canopy» não deve ser interpretada como uma lista das variedades genéticas atualmente disponíveis na MycoBag na Europa.
O catálogo da Full Canopy nos EUA é muito mais vasto. A MycoBag está a introduzir progressivamente variedades genéticas selecionadas.
Pode explorar a gama atual de genéticas da Full Canopy nos EUA no site oficial da Full Canopy Genetics.
Então, como é que se apresenta essa relação na Europa?
A forma mais fácil de compreender isto é separar a genética do formato.
A Full Canopy Genetics fornece a identidade genética e realiza o trabalho de seleção. A MycoBag integra a genética selecionada no seu próprio sistema de produtos europeu.
O MycoBag utiliza um formato «Plug & Play» fechado, com substrato já preparado e um filtro microporoso concebido para permitir a troca passiva de gases, reduzindo simultaneamente a manipulação manual desnecessária.
A linhagem genética e o próprio saco desempenham funções diferentes. A combinação dos dois confere a cada produto MycoBag uma base genética claramente identificada, em vez de tratar o nome da cultivar como um pormenor secundário.
Tidal Wave Ape é um dos nomes mais conhecidos da atual gama MycoBag.
A biblioteca documentada da Full Canopy inclui a combinação Tidal Wave / Albino Penis Envy, frequentemente abreviada para TW/APE, que une duas famílias genéticas que se tornaram extremamente conhecidas na genética moderna dos cogumelos.
No que diz respeito ao MycoBag, a « Tidal Wave Ape » desempenha ainda outro papel importante: é uma das cultivares que já suscita o maior interesse nas pesquisas orgânicas por parte de quem se interessa pela genética contemporânea.
Isso torna-a uma introdução natural à coleção mais abrangente da Full Canopy.
Descubra o « Tidal Wave Ape » na MycoBag →
Albino Jedi Mind Fuck, normalmente abreviada como AJMF, é outra linha genética fundamental da coleção MycoBag.
A Full Canopy documenta a AJMF como uma variedade de albino isolada, associada à linhagem Jedi Mind Fuck, e publicou muito mais informações sobre a sua proveniência do que as que normalmente estão disponíveis para muitas variedades com denominação comercial.
Isso torna o AJMF particularmente útil para explicar por que razão a proveniência genética é importante.
Ilustra também a diferença entre uma cultivar e uma espécie. O termo «albino» descreve um fenótipo expresso por essa linha; não transforma o AJMF numa espécie de cogumelo distinta.
Descubra o « Albino Jedi Mind Fuck » na MycoBag →
Whitebilly é uma seleção Full Canopy associada à família Hillbilly.
A Full Canopy descreve a « Whitebilly » como um isolado leucístico que desenvolveu ao longo de várias gerações. Para nós, este é um bom exemplo de como a seleção pode criar uma identidade reconhecível no seio de uma família genética mais ampla.
Além disso, está a tornar-se cada vez mais um nome por direito próprio, em vez de ser simplesmente considerado uma variante de «Hillbilly».
Descubra o « Whitebilly » no MycoBag →
Cascadian Teacher é particularmente interessante devido à familiaridade da palavra «Professor».
O «Golden Teacher» é um dos nomes de cultivar mais conhecidos no cultivo moderno de cogumelos, mas o « Cascadian Teacher » não deve ser considerado simplesmente como mais uma designação para o «Golden Teacher».
Trata-se de uma linha selecionada, documentada separadamente pela Full Canopy Genetics, com o seu próprio historial de seleção e identidade.
É precisamente por isso que a proveniência é útil: nomes conhecidos podem ajudar-nos a compreender o contexto genético mais alargado, sem fingir que duas cultivares são automaticamente idênticas.
Descubra o « Cascadian Teacher » na MycoBag →
Mac Galactic provém de outra parte da biblioteca Full Canopy e é particularmente relevante para o rumo futuro do MycoBag.
Ao contrário de nomes como «Golden Teacher» ou «Tidal Wave», a « Mac Galactic » ainda é relativamente desconhecida para muitos investigadores europeus.
É isso que torna a parceria com a Full Canopy tão entusiasmante.
O objetivo não é apenas acompanhar as variedades genéticas depois de estas se tornarem amplamente conhecidas. Dá também à MycoBag a oportunidade de introduzir na Europa linhas selecionadas menos conhecidas, com uma proveniência mais clara desde o início.
Descubra o « Mac Galactic » na MycoBag →
Hydra é mais uma linha genética que está a ser integrada no catálogo da MycoBag.
Hydra é também um bom exemplo da nossa abordagem em relação às alegações genéticas.
A sua proveniência «Full Canopy» está identificada, mas a ascendência detalhada não se encontra, de momento, publicada na documentação disponível para a MycoBag. Em vez de preencher essa lacuna com especulações, preferimos deixar a ascendência em aberto até que exista documentação mais sólida.
Não há nada de errado em dizer que algo ainda não se sabe.
Na verdade, acreditamos que isso é muito mais útil do que repetir uma história genética sem fundamento simplesmente porque soa bem.
Descubra o « Hydra » na MycoBag →
Esta relação faz sentido porque ambos os projetos abordam aspetos diferentes do mesmo problema.
A Full Canopy dedica-se à genética, à seleção e à investigação.
A MycoBag dedica-se à conceção de produtos, à acessibilidade e à integração de genéticas selecionadas num sistema fechado para o mercado europeu.
E Santiago Ongay estabelece uma ligação direta, tanto a nível humano como técnico, entre ambas as empresas, na qualidade de fundador da Full Canopy Genetics e diretor técnico da MycoBag.
Essa ligação confere à parceria um grau de continuidade que seria difícil de alcançar através de uma simples relação entre comprador e fornecedor.
Quando falamos da Full Canopy Genetics na MycoBag, estamos a referir-nos a pessoas com quem trabalhamos ativamente, e não apenas a um logótipo adicionado à página de um produto.
As seis variedades genéticas atualmente em destaque na MycoBag não são o fim da história.
São o início de uma coleção europeia mais abrangente.
A Full Canopy continua a manter e a desenvolver genéticas nos Estados Unidos, e o leque mais alargado de variedades dá à MycoBag margem para introduzir novas seleções de forma progressiva, em vez de tentar lançar tudo de uma só vez.
As variedades que se seguirão dependerão da evolução do catálogo, da documentação, do desenvolvimento de produtos e da disponibilidade na Europa.
O que podemos afirmar é que o rumo é claro: cada vez mais produtos da Full Canopy Genetics irão, gradualmente, integrar-se no ecossistema MycoBag na Europa.
O objetivo não é ter a lista mais extensa possível de nomes de cultivares.
O objetivo é criar um catálogo em que cada linhagem genética tenha uma razão para lá estar, uma proveniência clara e informação suficiente para que as pessoas compreendam o que estão, de facto, a ver.
Se quiseres conhecer a coleção atual, visita a loja MycoBag e descubra Tidal Wave Ape, Albino Jedi Mind Fuck, Whitebilly, Cascadian Teacher, Mac Galactic e Hydra.
Para saber mais sobre o trabalho genético subjacente a esta colaboração, visite o site oficial da Full Canopy Genetics.
E se quiseres saber mais sobre as pessoas que ligam ambos os projetos, podes ler mais sobre Santiago Ongay e a equipa da MycoBag.
A Full Canopy Genetics teve origem no Colorado. A MycoBag está a trazer para a Europa partes selecionadas desse trabalho genético.
E a coleção está apenas a começar.
A Full Canopy Genetics é uma empresa de investigação em genética de cogumelos e micologia sediada no Colorado, dedicada à seleção genética, à investigação e ao desenvolvimento documentado de cultivares.
A Full Canopy Genetics foi cofundada por Santiago «Santi» Ongay e Ryan «Spoon» Spooner.
Santiago Ongay é cofundador da Full Canopy Genetics e diretor técnico da MycoBag, estabelecendo uma ligação direta entre o trabalho genético da Full Canopy e a tecnologia e o desenvolvimento de produtos da MycoBag.
Não. A Full Canopy dispõe de um leque genético muito mais vasto nos Estados Unidos. A MycoBag está a ir introduzindo progressivamente genéticas selecionadas da Full Canopy no seu catálogo europeu.
A coleção destaca atualmente Tidal Wave Ape, Albino Jedi Mind Fuck, Whitebilly, Cascadian Teacher, Mac Galactic e Hydra. A disponibilidade pode variar ao longo do tempo.
Sim. A MycoBag planeia ir incorporando progressivamente mais variedades da Full Canopy Genetics no catálogo europeu, à medida que a colaboração for avançando.
Aviso legal: Este conteúdo destina-se exclusivamente a fins informativos e científicos. A MycoBag não promove nem incentiva o consumo de cogumelos ou de substâncias regulamentadas. A informação aqui apresentada insere-se em contextos em que a investigação ou a utilização são permitidas pela legislação local. Recordamos que a regulamentação pode variar consoante o país ou a região, e que os produtos da MycoBag se destinam exclusivamente à investigação micológica e a fins educativos.
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